Lima - The citrus experts
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Variedades
Limon Persa (Citrus Latifolia) / Mexico – Julio a Noviembre
Lima Tahiti (Citrus Latifolia) /Brazil – De enero a Junio
Lima Bearss (Citrus Latifolia) /España – Agosto a Octubre
Volúmenes
aprox 50 ton
Convencional y vegana

Formatos disponibles

Tiras

Diagrama de flujo

Características producto
Tipo
Ancho / Tolerancia
Alto / Tolerancia
Grosor / Tolerancia
Código producto
Tipo
1N
Ancho / Tolerancia
2±0,2 mm / 10%
Alto / Tolerancia
15-50mm / 30%
Grosor / Tolerancia
3-5mm / 20%
Código producto
STR1N-LI
Tipo
2N
Ancho / Tolerancia
2±0,2 mm / 10%
Alto / Tolerancia
10-25mm / 30%
Grosor / Tolerancia
3-5mm / 20%
Código producto
STR2N-LI
Tipo
3N
Ancho / Tolerancia
3-5 mm / 20%
Alto / Tolerancia
15-65mm / 30%
Grosor / Tolerancia
3-5mm / 20%
Código producto
STR3N-LI
Tipo
6N
Ancho / Tolerancia
5-7 mm / 25%
Alto / Tolerancia
15-65mm / 30%
Grosor / Tolerancia
3-5mm / 20%
Código producto
STR6N-LI
Tipo
20N
Ancho / Tolerancia
20±1 mm / 20%
Alto / Tolerancia
15-65mm / 30%
Grosor / Tolerancia
3-5mm / 20%
Código producto
STR20N-LI
Imágenes del formato

Granulados

Diagrama de flujo

Características producto
Tipo
Tamaño partículas
Detalles
Código producto
Tipo
Placa 3N
Tamaño partículas
2-7 mm
Detalles
entre 2-7 mm / 80%
(Albedo normal)
Código producto
GR3N-IQF-LI / IQF
GR3N-BL-LI / Block frozen
Tipo
Placa 2N
Tamaño partículas
1-4 mm
(Albedo normal)
Detalles
Entre 1-4 mm / 90%
(Albedo normal)
Código producto
GR2N-IQF-LI / IQF
GR2N-BL-LI / Block frozen
Imágenes del formato

Dados

Diagrama de flujo

Características producto
Tipo
Ancho / Tolerancia
Alto / Tolerancia
Grosor / Tolerancia
Código producto
Tipo
5N
Ancho / Tolerancia
4,5-5,5 mm / 30%
Alto / Tolerancia
4,5-5,5 mm / 30%
Grosor / Tolerancia
2-5mm / 20%
Código producto
DIC5N-LI

Dados regulares: aprox 70% en peso

Otros tamaños disponibles bajo pedido

Imágenes del formato

Rodajas y medias rodajas

Diagrama de flujo – Rodajas

Diagrama de flujo – Medias rodajas

Características producto Rodajas
Peso / Rodaja
Calibre de fruta
Diámetro / Tolerancia
Grosor / Tolerancia
Código producto
Peso / Rodaja
8 ± 1 g
Calibre de fruta
45-55 mm
Diámetro / Tolerancia
40-55 mm / 15%
Grosor / Tolerancia
5 ±0.5 mm / 10%
Código producto
SLC-LI
Características producto Medias rodajas
Peso / Rodaja
Calibre de fruta
Diámetro / Tolerancia
Grosor / Tolerancia
Código producto
Peso / Rodaja
4 ± 1 g
Calibre de fruta
45-55 mm
Diámetro / Tolerancia
40-55 mm / 15%
Grosor / Tolerancia
5 ±0.5 mm / 10%
Código producto
1/2 SLC-LI
Imágenes del formato

Cuñas

Diagrama de flujo

Características producto
Peso / Cuña en 1/6
Tolerancia
Calibre de fruta
Código producto
Peso / Cuña en 1/6
11,25 - 17 g
Tolerancia
30%
Calibre de fruta
45-55 mm
Código producto
1/6WDG-LI
Imágenes del formato

Zumos

Diagrama de flujo filtrado 0.5 mm

Diagrama de flujo sin filtrar

Características producto
-
Sin filtrar
Filtrado ( 0.5 mm )
-
Pulpa Celular
Sin filtrar
4 - 8 %
Filtrado ( 0.5 mm )
0,5- 8 %
-
ºBrix, refractometro
Sin filtrar
6 - 10
Filtrado ( 0.5 mm )
6 - 10
-
Ratio
Sin filtrar
1,5 ± 0,3
Filtrado ( 0.5 mm )
1,5 ± 0,3
-
Ácido cítrico anhidro
Sin filtrar
4,0 - 7,0 %
Filtrado ( 0.5 mm )
4,0 - 7,0 %
-
pH
Sin filtrar
2,0 - 2,8
Filtrado ( 0.5 mm )
2,0 - 2,8
-
CODIGO PRODUCTO
Sin filtrar
NFC-LI
Filtrado ( 0.5 mm )
NFC-0.5-LI
Imágenes del formato

Zumo de lima

Pulpa de lima

Pulpa de lima

Cortezas irregulares

Diagrama de flujo

Características producto
Tipo
Ancho&Largo
Grosor / Tolerancia
Código producto
Tipo
Albedo normal
Ancho&Largo
Irregular
Grosor / Tolerancia
3-5 mm / 20%
Código producto
1/4-LI
Tipo
Albedo reducido
Ancho&Largo
Irregular
Grosor / Tolerancia
1,5-3 mm / 20%
Código producto
1/4R-LI

Ph: 3,6±0,5

Imágenes del formato