Citron - The citrus experts
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Variétés
Primofiori (Citrus Limon) / Origine Espagne– De Décembre à Mars
Verna (Citrus Limon) / Origine Espagne – De Juin à Juillet
Volume
approx 1.000 ton
Conventionnel et végétalien

Produits disponibles

Zestes Julienne

Diagramme de flux

Caractéristiques du produit
Taille
Largeur/Tolérance
Longueur/Tolérance
Épaisseur/Tolérance
Code du produit
Taille
1N
Largeur/Tolérance
2±0,2 mm / 10%
Longueur/Tolérance
15-50mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
STR1N-LE
Taille
1R
Largeur/Tolérance
2±0,2 mm / 10%
Longueur/Tolérance
15-50mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
1,5-3mm / 20%
Code du produit
STR1R-LE
Taille
2N
Largeur/Tolérance
2±0,2 mm / 10%
Longueur/Tolérance
10-25mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
STR2N-LE
Taille
2R
Largeur/Tolérance
2±0,2 mm / 10%
Longueur/Tolérance
10-25mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
1,5-3mm / 20%
Code du produit
STR2R-LE
Taille
3N
Largeur/Tolérance
3-5 mm / 20%
Longueur/Tolérance
15-65mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
STR3N-LE
Taille
6N
Largeur/Tolérance
5-7 mm / 25%
Longueur/Tolérance
15-65mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
STR6N-LE
Taille
20N
Largeur/Tolérance
20±1 mm / 20%
Longueur/Tolérance
15-65mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
STR20N-LE
Photos

Granulé

Diagramme de flux

Caractéristiques du produit
Type
Taille des particules
Détails / Tolérance
Code du produit
Type
Plaque 3N
Taille des particules
2-7 mm
Détails / Tolérance
entre 2-7 mm / 80%
(Albedo normal)
Code du produit
GR3N-IQF-LE / IQF
GR3N-BL-LE / Block frozen
Type
Plaque 2N
Taille des particules
1-4 mm
(Albedo normal)
Détails / Tolérance
Entre 1-4 mm / 90%
(Albedo normal)
Code du produit
GR2N-IQF-LE / IQF
GR2N-BL-LE / Block frozen
Type
Plaque 2R
Taille des particules
1-4 mm
(Albedo réduit)
Détails / Tolérance
Entre 1-4 mm / 90%
(Albedo réduit)
Code du produit
GR2R-IQF-LE/ IQF
GR2R-BL-LE/ Block frozen
Photos

Cubes

Diagramme de flux

Caractéristiques du produit
Taille
Largeur/Tolérance
Longueur/Tolérance
Épaisseur/Tolérance
Code du produit
Taille
5N
Largeur/Tolérance
4,5-5,5 mm / 30%
Longueur/Tolérance
4,5-5,5 mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
2-5mm / 20%
Code du produit
DIC5N-LE
Taille
5R
Largeur/Tolérance
4,5-5,5 mm / 30%
Longueur/Tolérance
4,5-5,5 mm / 30%
Épaisseur/Tolérance
1,5-3mm / 20%
Code du produit
DIC5R-LE

Cubes réguliers: approx 70%

D’autres tailles sont disponibles sur demande

Photos

Rondelles et demi rondelles

Diagramme de flux – Rondelles

Diagramme de flux – Demi rondelles

Caractéristiques du produit - Rondelles
Poids/ rondelle
Calibre fruit
Diamètre/Tolérance
Épaisseur/Tolérance
Code du produit
Poids/ rondelle
8,5 ± 1 g
Calibre fruit
45-65 mm
Diamètre/Tolérance
45-55 mm / 15%
Épaisseur/Tolérance
5 ±0.5 mm / 10%
Code du produit
SLC-LE
Caractéristiques du produit - Demi rondelles
Poids/ unité
Calibre fruit
Diamètre/Tolérance
Épaisseur/Tolérance
Code du produit
Poids/ unité
8.5 ± 1 g
Calibre fruit
45-65 mm
Diamètre/Tolérance
40-55 mm / 15%
Épaisseur/Tolérance
5 ±0.5 mm / 10%
Code du produit
1/2 SLC-LE
Photos

Segments

Diagramme de flux

Caractéristiques du produit
Poids moyen / segment
Tolerance
Calibre du Fruit
Code du produit
Poids moyen / segment
12,5 - 18 g
Tolerance
30%
Calibre du Fruit
45-55 mm
Code du produit
1/6WDG-LE
Photos

Jus

Diagramme de flux du Jus Filtré 0,5 mm

Diagramme de flux du Jus Pas Filtré

Caractéristiques du produit
-
Pas-Filtré
Filtré (0,5 mm)
-
Pulpe cellulaire
Pas-Filtré
5 - 10 %
Filtré (0,5 mm)
0,5- 8 %
-
ºBrix, réfractomètre
Pas-Filtré
6-10 %
Filtré (0,5 mm)
6 - 10
-
Ratio
Pas-Filtré
1,5 ± 0,3
Filtré (0,5 mm)
1,5 ± 0,3
-
Acide citrique anhydre
Pas-Filtré
4,0 - 8,0 %
Filtré (0,5 mm)
4,0 - 8,0 %
-
pH
Pas-Filtré
1,8 - 2,7
Filtré (0,5 mm)
1,8 - 2,7
-
Code du Produit
Pas-Filtré
NFC-LE
Filtré (0,5 mm)
NFC-0.5-LE
Photos

Écorces Irreguliers

Diagramme de flux

Caractéristiques du produit
Type
Longueur & Largeur
Épaisseur / Tolérance
Code du Produit
Type
Albedo normal
Longueur & Largeur
Irrégulier
Épaisseur / Tolérance
3-5 mm / 20%
Code du Produit
1/4-LE
Type
Albedo Réduit
Longueur & Largeur
Irrégulier
Épaisseur / Tolérance
1,5-3 mm / 20%
Code du Produit
1/4R-LE
Type
Albedo 1mm
Longueur & Largeur
Irrégulier
Épaisseur / Tolérance
<1,5 mm / 20%
Code du Produit
1/4SR-LE

Ph: 3,8±0,5

Photos